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砧板俗语就是菜板。 砧板有木质,塑料和竹质,较与木菜板和塑料菜板,竹菜板更安全。竹砧板是目前市场上用户选择最多的砧板,竹菜板之所以受人欢迎,是因为它没有木菜板易掉屑的毛病,也不会像塑料菜板那样不够环保的。竹砧板经过高温高压的处理,不容易开裂和变形,具有耐磨、坚硬、韧性好的特点。使用竹砧板比较轻便,而且卫生,且带有一股清香。竹子属甘淡、寒性,本身就可以抑制细菌繁殖,所以,若是要切熟食,建议选用竹砧板。

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